飲食店の開店に必要な準備
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飲食店を開店するために必須とされてます。。
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- 交通系電子マネー
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個人事業主の開業の届け出
函館市で飲食店を開業する個人事業主のための手続きが必要です。（法人設立でも良い）
函館市で個人事業主として開業する場合、開業届を提出する必要があります。開業届は、市役所の税務課にある個人事業税の窓口で受け付けています。開業届を提出する際には、以下の書類が必要です。
- 開業届「個人の開業・廃業等届出書（提出用・控用）」
- 本人確認書類（マイナンバーカード、運転免許証、パスポート、在留カード、公的医療保険の被保険者証、身体障害者手などのうち一つを提出）
- 印鑑（認印以上）
開業届は、開業した日から2週間以内に提出しなければなりません。遅れて提出した場合は、罰則の対象となる可能性があります。開業届の提出後、市役所から個人番号通知カードや納税通知書などが送付されます。これらの書類は大切に保管してください。
飲食店営業許可申請書の届け出
飲食店を開業するには、飲食店営業許可申請書の届け出が必要です。完成までの間に書類を準備しておきましょう。
届出先：函館市保健所
対象の営業形態：全店舗
届出時期：店舗完成の10日ほど前まで
食品衛生責任者の指定届出書
食品衛生責任者は従業員（アルバイトも含む）の衛生管理指導を行うために必要です。
食品衛生責任者は食品を扱う飲食店で働く従業員のうち必ず1名以上が取得していなければならない資格です。
食品衛生責任者は店舗内の衛生管理や従業員（アルバイト）の衛生管理指導を行う立場の責任者です。食品衛生についての知識を学ぶために、函館市保健所で講習を受ける必要があります。
届出先：函館市保健所
食品を扱う責任者：講習料金（10,000円程度）
届出時期：店舗完成の10日ほど前まで
防火管理者の配置は席数で決まります。
函館市では、防火管理者の配置が義務付けられています。防火管理者とは、火災の予防や消火活動に関する知識や技能を有し、建物の所有者や使用者から委託されて、防火管理の業務を行う人のことです。防火管理者の配置は、建物の用途や規模によって異なります。
一般的には、席数が30名以上の飲食店や娯楽施設などでは、常時1名以上の防火管理者を配置する必要があります。
店舗内の収容人数が最大数30名以上の飲食店の場合は、防火責任者を配置しなければなりません。
函館市消防本部で講習を受けることで取得できます。収容人数が29人以下であれば防火責任者は配置しなくても良いことになります。
